Liebe Kunden, Freunde und Partner,
in der turbulenten Welt des Alltags gibt es Momente, in denen wir uns leicht ablenken lassen.
Das Gefühl, etwas Wichtiges zu vergessen, ist sicher vielen von euch bekannt.
Als selbstständiger Dienstleister, insbesondere in meiner Rolle als Privatkoch, ist es mir ein
Anliegen, nah an meinen Kunden zu sein. In letzter Zeit habe ich jedoch festgestellt, dass das
Beantworten von E-Mails und WhatsApp-Nachrichten während einer Autofahrt oder
Kundenanrufe mitten in der Nacht zur scheinbaren Normalität geworden sind.
Man könnte sagen: “Dann ändere das doch einfach, Max.” Aber ihr wisst, es ist nicht so einfach,
Gewohnheiten zu ändern und den Fokus zu behalten.
Ein einschneidendes Erlebnis bei einem Kunden hat mir vor Kurzem die Augen geöffnet. Während
ich ein Lunch zubereitete, klingelte mein Telefon (ein Kunde zur Eventbesprechung).
In der Hektik vergaß ich einen Topf mit Öl auf dem Herd, der nach etwa 15 Minuten in einem
anderen Raum lichterloh zu brennen begann. Dichter Rauch erfüllte den Raum, der Rauchmelder
piepte, Panik breitete sich im gesamten Haus aus – eine Situation, die niemandem
wünschenswert ist!
Das war für mich ein Weckruf. Das Übersehen von roten Ampeln, schwere Schnittverletzungen
am Finger, Verspätungen zu Terminen, Leistungsschwund und viele andere Faktoren haben zu
dieser Entscheidung beigetragen.
In Zukunft werde ich mich verstärkt darauf konzentrieren, euch kulinarisch zu verwöhnen.
Bürokratische Aufgaben und Vorab-Absprachen überlasse ich nun professionellen Händen.
Versteht bitte, dass ich ab sofort nicht mehr persönlich für Vorab-Absprachen zur Verfügung
stehe.
Alle Kontaktdaten bleiben erhalten, aber mein Büro wird sich nun darum kümmern.
Um meine Entscheidung zu verdeutlichen, möchte ich euch ein Beispiel aus dem Sport geben.
Auch Fußballer kümmern sich nicht während des Trainings um Büroangelegenheiten oder das
Beantworten von Nachrichten. Sie fokussieren sich auf ihre Stärken und das werde ich in Zukunft
auch tun – mit einem professionellen Team.
Ich hoffe auf euer Verständnis und freue mich auf eine fokussierte kulinarische Reise.
Euer Lieblingskoch,
Max