Food Pairing Kochkurs

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(inkl. Aperitif und Wein)

Menü 1 

Ceviche de Salmón mit Roter Bete
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Zitronen-Kokos-Huhn mit Kaffir-
Limettenblättern und Honigtomaten
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Schokoladen-Chili-Tarte mit Meersalz-Karamell

Menü 2

Gebackener Shizo mit Ziegenkäse-Füllung


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Wolfsbarsch im Salzteig, Zucchini, Minze & Speck
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Zitronengras-Creme-Brûlée mit Waldbeeren

Veganes Menü 



Gebackene Bananenbällchen mit Kokos Koriander Dip
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Spinat Ricotta Ravioli mit frischer Tomaten Sauce und Basilikum Öl
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Schokoladen Crumble, Waldbeeren & Pistazien Kardamom Eis

In diesem Kochkurs geht es darum sich zu probieren Dinge zu wagen die man sonst nicht Probiert.
„gleich und gleich bedeutet nicht immer Harmonie“

Unser Geschmackssinn ist meist viel tiefer als wir denken aber oft werden wir eingeschränkt oder geblendet vom „Mainstream“.

Nur weil es nicht normal ist Bananen und Muscheln zu kombinieren, heißt es noch lange nicht das es nicht zusammen passt und genau das werden Sie sich in diesem Kurs selbst beweisen.
Mit einer kleinen bildlichen Unterstützung anhand von Diagrammen und einem Professionellen Koch wirst du ein neues Universum an Kombinationsmöglichkeiten kennen lernen.
Mit einem Warenkorb an Exzellenten Produkten aus der Region & internationalen Schmankerln aus aller Welt, wirst du dir selbst mit unserer Hilfestellung ein Avant Garde Menü kochen!

Dauer : ca. 3 Stunden
Teilnehmeranzahl : max. 8 Personen
Preis : 150 EUR inkl. Aperitif und unserem „Hauswein“
Kurs Inhalt : Feucht Fröhlicher Food Pairing Kochkurs mit Profi Koch Max Kangni & Getränken
Wo : Bei dir Zuhause!