Mit seiner leichten und kreativen Küche erhält die Definition von Genuss eine ganz neue Interpretation. Max Kangni wurde bereits von der „Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs“ zum Koch des Jahres 2019 ausgezeichnet. Max Kangni kreiert die Gourmet Menüs bei Hello Chef.
Max im Interview:
Als Privatkoch aus München bin ich es gewohnt, die Location zu wechseln. Dennoch bleibe ich meinem Kochstil treu und gehe mit Mut und Freude voran.
In meiner Küche verbinde ich die Aromen meiner westafrikanischen Wurzeln mit bayrischen Produkten und modernen Kochtechniken. Jedes Gericht ist eine Fusion zweier Kulturen, die unterschiedlicher nicht sein könnten. Mit dem Schwerpunkt auf Regionalität und Weltoffenheit kreiere ich aus heimischen und äußerst frischen Produkten Gerichte, die hoffentlich nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele berühren.
Wichtigsten Stationen:
Kempinski Hotel Vier Jahreszeiten (1 Michelin Stern)
The Charles Hotel Munich
Geisels Werneckhof (2 Michelin Sterne)
Kempinski San Clemente Venedig
TV Referenzen:
Sat 1 – Akte Reportage (Gemüse)
(Kooperation und Presse und Booking anfragen bitte per mail an support@hellochef.online senden)
„Ein gutes Dinner wird erst zu Genuss, wenn man es mit der Familie und Freunden teilt.“ Ein bestimmter Geschmack kann gute Erinnerungen wecken und einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Mit diesem Grundgedanken kocht Owen jedes Gericht.
“Ich bin erst glücklich, wenn meine Gäste es auch sind.” Szilard kocht mit viel Leidenschaft und verleiht jedem Gericht seine ganz persönliche Note, um jedes Dinner zu einem Erlebnis zu machen.
Zuletzt Tätig im Restaurant Schwarzreiter (1 Michelin Stern)
„Die besten Momente erlebt man beim gemeinsamen Essen.“ Perfektion und Professionalität sind für Lia sehr wichtig, dabei schöpft sie aus ihrer Erfahrung sowie den Grundtechniken ihrer Ausbildung und kombiniert diese mit aktuellen Trends.
„Lebhafte Gespräche sind die perfekte Ergänzung zu gutem Essen.“ Cem machte das was er liebt zu seinem Beruf und zeigt mit seinem locker-lässigen Stil, wie viel Spaß interaktion macht.
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